ほたるいかのミニチヂミ風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ほたるいか １/２パック
- 葱 １/２本
- 卵 １個
- 手芋のすりおろし １/２カップ
- ☆米粉、水 各大匙３
- ごま油、ポン酢 各少々
作り方
- 1 ホタルイカはぷくっとするまで茹でて目を取り除き、葱は小口切り、☆を混ぜ、手芋・卵を加えて混ぜ、葱を加えて混ぜます。
- 2 フライパンに胡麻油を引き、種を丸く落とし、ホタルイカを乗せ軽く押さえ、両面焼き目が付くまで蒸し焼きし、ポン酢を添えます。
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