簡単！絶品！スフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 湯煎焼きするため、
   水を沸騰させお湯を用意
2. 2 ﾁｰｽﾞ、ﾖｰｸﾞﾙﾄ、砂糖半量を耐熱容器に入れ
   600wで1分加熱
   
   ﾁｰｽﾞが硬ければ
   30秒づつ追加加熱する。
   
   【ポイント】
   後で冷ます必要があるので
   熱々にしすぎない
3. 3 180°でオーブンを余熱をかける
   
   卵を卵黄と卵白に分けておく
   
   卵白は泡立てるので、
   大きめのボールに入れておくのがポイントです
4. 4 ②をﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで滑らかになるまで混ぜ冷ます
   
   【 ポイ ント】
   放置して荒熱を取れるまで
   待ってもいいですが、
   待ち時間を短縮したい場合は
   冷水につけて冷ますと早いです
5. 5 冷ましておいた④に
   薄力粉をいれ（ふるわなくても大丈夫です。）
   卵黄のみを加え
   さらにﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで滑らかになるまで混ぜる
6. 6 ツノが立つ程度のメレンゲを作る
   
   【ポイント】
   砂糖の半量を2回に分けて
   加え入れながら泡立てる事で
   泡立ちよくしっかりとした
   メレンゲが出来上がります
7. 7 ⑤に⑥を3回に分けて加えいれ
   ヘラでさっくりと混ぜる
   
   【ポイント】
   あまり混ぜすぎると、
   メレンゲが潰れてしまうので、
   ふわふわ食感が少なくなるので
   要注意です
8. 8 ⑦を耐熱容器に入れ、
   オーブン板にお湯を張り
   160°で20分焼くと完成
   
   ココットや、小さめのコップ
   などを容器として使うと、
   1回で食べられるのでお勧めです。