炊飯器で作る梅ジュース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅の出る時期に、青梅を用意します。大きくて香りがよいものがよいでしょう。青梅を優しく洗い、ヘタを丁寧にとり、ペーパータオルか綺麗な布巾で水分をふき取り、1日以上冷凍庫で凍らせます
2. 2 凍った青梅を炊飯器に入れ、上から砂糖をかけます。炊飯器で12時間保温し、途中で様子を見て、青梅と砂糖を優しくかき回します。

   

3. 3 砂糖が完全に溶けたら、青梅だけとりだします。この青梅は種を除き、こして砂糖を合わせると美味しい梅ジャムができますよ
4. 4 ジュースを弱火でコトコト15分ほど煮ます。
5. 5 熱湯消毒した瓶にジュースを入れます。冷蔵庫3ヶ月は保存可能です。