ルーから作るポークカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ1/2個をみじん切りする。鍋にサラダ油2と1/2を熱し、みじん切りした玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒める。
- 2 ニンジンを乱切り、玉ねぎ1個を薄切り、じゃがいもを食べやすい大きさに切る。肉も必要に応じて食べやすい大きさに切る。
- 3 1に2を入れ、じゃがいもが透き通るまで炒める。そのあと、水とコンソメを入れて強火で熱する。あくを取り、弱火にして蓋を少しずらして20分煮込む。
- 4 煮込んでいる間にルーを手作りする。フライパンにサラダ油1と1/2、小麦粉を入れてきつね色になるまで炒める。きつね色になったら、3に溶かし入れる。
- 5 最後に、塩、にんにく、生姜で味を整えて完成！
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みつくんママ
3歳の男の子のママです。
息子が食べやすく、お弁当にも使えるお料理を作っています。
素材の味を生かすことを目指しているため、調味料は最小限にしています。
料理は愛情をモットーに、日々研究中です。
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カレー粉はメーカーによって味が異なるため、お好みでブレンドしても違った味わいを楽しむことができます。