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カラーピーマンの下準備と冷凍保存法 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料冷凍1回分)人分

  • カラーピーマン

    1個 ~

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カラーピーマンの下準備と冷凍保存法

国産のカラーピーマンは冷凍保存して使いたいときにいつでも、彩りに炒めものやお弁当に♪

作り方

  • 1

    カラーピーマンはよく洗い、キッチンペーパー等で水分を拭き取ります。

    上部分の5~8ミリの所で薄く切り落とします。

    緑のヘタを押しながら取り出します。

  • 2

    カラーピーマンの形によっては、ヘタが取れにくいものもあります。

    その場合、ピーマンの頭部に切り込みを入れてヘタを取り除いてください

  • 3

    ピーマンの外枠と種のかたまりをつなぐ柱みたいな所(写真の矢印の先)に包丁で1㎝ほど切り込みを入れ、種のかたまりをねじりあげるようにして取り上げます。

  • 4

    4パーツに分かれました♪

    中に種が数粒残ることがあるのでパラパラっと取り除いてください。

    こうして簡単に種取りができました♪

  • 5

    ピーマンを好みの細さに千切りにします。

  • 6

    色別に、使いやすい分量にわけてラップで包み、ジッパー袋に入れて空気を抜き袋を閉じて、冷凍保存します。

    ※カラーピーマンの1/2個や1/3個づつラップするのも使いやすいです。

きっかけ

彩りがいいので、お弁当のおかずにも使いたいし、少しづつ使いたい。冷凍保存したら使いたい分だけ使える♪

おいしくなるコツ

冷凍庫で保存して2週間ほどでつかいきってください。

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その他の目的・シーン > 料理のちょいテク・裏技

レシピID: 1140030961

公開日:2019.06.27

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  • やなママ☆

つくったよレポート 8件(8人)

  • 2020.02.14

    かなりの大雑把なので、こちらのレシピを参考にしたら種も飛び散らずきれいにとれました!助かった〜!ありがとうございました!!

    りっさんさんこんばんは♪お役に立ててよかったです。小さいお子さんがおふたりもいるのにお料理上手で毎日お料理ちゃんとなさっててすごいな~っと思ってます見習わねば!

    お返事を見る

  • 2019.10.15

    もう終わったと思ったのに畑のピーマンが大復活でカゴいっぱい届きました。これで安心してゆっくり使えます!秋野菜収穫は少し先なのでピーマンで乗り切るぞー!♡

    お役にたてれてよかったです(^_^)これって緑のピーマンが完熟して赤くなったものですか?緑よりも甘くなってるとかいう?ピーマンがとことん満喫できそうですね^^/

    お返事を見る

  • 2019.10.11

    パプリカで。種を簡単、キレイにとることができて気持ちよかったです。

    hannah212さんはじめまして♪お役にたてれてうれしいです(^^)
    ピーマン版もあるのでよかったらどうぞ☆ピーマン達を使うたびすっきりキレイに取れますね~♪

    お返事を見る

  • 2019.08.28

    国産パプリカ代用ですが、国産ってなかなか売ってないので冷凍保存できるのは嬉しいですね♥

    るん♪さん、こんにちは(^^)パプリカほしいなあと思っても韓国産なこと多いですもんね。国産パプリカ貴重☆彩りいいしいろんなことに使えて♪レポありがとうございます

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
カラーピーマンの冷凍保存
料理用途
普段の料理

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