鶏肉と玉ねぎのソテー　白ワインソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏肉に塩コショウをして皮面に粉をつけてフライパンで焼いていきます

   

2. 2 ・付け合わせがあれば鶏肉と一緒に焼いていきましょう
   
   ・玉ねぎは繊維を切るようにカットしておくと火が入りやすくなります

   

3. 3 ・皮面がパリッと焼けたらひっくり返し、玉ねぎをいれ、塩をひとつまみふってあめ色になるまで焼きます

   

4. 4 ・玉ねぎがあめ色になったらニンニクと白ワインを入れてアルコールを飛ばしていきます
   しっかり煮詰めましょう

   

5. 5 ・鶏ガラスープ(なければ粉末のだしなどで)を入れて、塩をひとつまみいれ煮詰めます
   
   ・バターを入れてとろみづけ

   

6. 6 お皿に盛り付け合わせなど一緒添えて完成です！