野菜たっぷりキャベツシュウマイ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ミンチ 200g
- たまねぎ 1/2個
- キャベツ(粗めの千切り) 1/4個
- 片栗粉 大さじ1
- しょうがチューブ 小さじ1
- 塩、砂糖 各小さじ1/2
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- 醤油、片栗粉、胡麻油 各小さじ1
- 水 200cc
作り方
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1
粗みじん切りにした玉ねぎに片栗粉大さじ1をまぶします。こうすることで、玉ねぎから水気が出ず、旨味を閉じ込めることができます。
-
2
豚ミンチ、しょうがチューブ、塩、砂糖、こしょう、酒、醤油、片栗粉、胡麻油、1の玉ねぎを混ぜ合わせます。粘りけが出るまでしっかり混ぜてください。
-
3
2を10等分に丸め、粗めに切った千切りキャベツをまぶします。フライパンに水200ccを張り、その上にキッチンペーパーを敷きます。キャベツをまぶしたシュウマイを並べます。
-
4
強火にかけ、沸騰したら中火にし、10分蒸します。キャベツがくたくたになっていたら出来上がりです。
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みつくんママ
3歳の男の子のママです。
息子が食べやすく、お弁当にも使えるお料理を作っています。
素材の味を生かすことを目指しているため、調味料は最小限にしています。
料理は愛情をモットーに、日々研究中です。
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