トマトソースのいらないトマトスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・　鍋にお湯を沸かし、1％の塩を完全に溶かします
2. 2 ・　ニンニクとトマトはみじん切りにしておきます
   
   辛いのがお好きな方は唐辛子も割ってください

   

3. 3 ・　フライパンを火にかけ、ニンニクと唐辛子をいれ、色づけ
   ・　きざんだトマトを入れて弱火でじっくり炒めます。
   ・　トマトの種の周りのゼリーをつぶしながら煮詰める感じで

   

4. 4 ・　スパゲッティを茹でます(混ぜすぎないように)
   
   ・　フライパンに茹で汁をお玉２杯(140cc)入れバジルを入れて煮詰めていきます

   

5. 5 ・　スパゲッティが茹で上がる前にフライパンにオリーブオイルをひとまわしして乳化させます(フライパンを揺すって混ぜ合わせる感じ)
   ・　スパゲッティを入れあおる(空気を含ませる感じ)

   

6. 6 ・　お皿に盛り付け、ブラックペッパー・オリーブオイルを回しかけ。上からパルメザンチーズをかけて完成です！