杏のコンポート♪ レシピ・作り方
材料（数人分）
- 杏 600ｇ
- グラニュー糖 250ｇ
- レモン汁(絞っておく) 1/2個
作り方
-
1
こちらが いただいた杏です。
傷んでない杏だけを取り出して１個1個丁寧に洗って 又拭いておきます。
- 2 杏を半分に切り種をくりぬく。鍋に杏を並べて砂糖をまぶしてレモン汁もも加えて一晩置く。
-
3
水分が出てきたら鍋を火にかける。
沸騰して泡が吹き出てきたら2～3分で火を止めます。
-
4
出来上がりです。少し粗熱を取ったら、保存容器に移して冷蔵庫へ。
-
5
今回は 杏仁豆腐の中に 入れました。
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