アスパラの酢みそ和え レシピ・作り方

アスパラの酢みそ和え
  • 約10分
  • 300円前後
月のおと
月のおと
焼いたアスパラとはまた違うおいしさ♪

材料(2人分)

  • グリーンアスパラ 5~6本
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★酢 小さじ1
  • ★お味噌 小さじ2分の1

作り方

  1. 1 ボウルに★を入れて混ぜて用意しておきます。
    (手順③の茹でてる途中にしてもOK)
  2. 2 アスパラは端っこを切り落として、全体の4分の1ぐらいのところをピーラーで皮をむいておきます
  3. 3 鍋にお湯(分量外)を沸かして、やわらかくならないようにサッと茹でます。
  4. 4 お湯だけ捨てて、再度アスパラを、サッと火にかけ菜箸でまぜて水分をとばします。
    (ザルにあげる必要がなくなります^^ずぼら~)
  5. 5 ①の★が入ったボウルに、④のアスパラを入れて和えます。
    お皿にもってできあがり♪

きっかけ

アスパラの季節にはいつも作っています^^

おいしくなるコツ

・酢味噌は少な目な分量ですので、2倍量で作ってもOKです。 ・歯ごたえのある固さがおいしいですね。やわらかくならないように茹でてください。

  • レシピID:1140027690
  • 公開日:2018/04/07
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つくったよレポート(6件)

  • とらねこのぱせり
    とらねこのぱせり
    2023/03/29 12:38
    アスパラの酢みそ和え
    おとさん✨実家で収穫したアスパラで、お弁当に酢みそ和え作りました☆とてもおいしかったです(❁´◡`❁)天気回復したら花粉がすごく、子供が苦しんでます(-_-;)
  • Kimuキッチン(^O^)
    Kimuキッチン(^O^)
    2020/06/08 21:08
    アスパラの酢みそ和え
    根元の方で作りました。すごく美味しいかったです。実家からたくさんアスパラ送られてきました☆コロナで会えず寂しいです(*´-`)あともう少しだと思って☆
  • やなママ☆
    やなママ☆
    2018/06/07 18:48
    アスパラの酢みそ和え
    旦那の趣味の畑でヒョロヒョロ〜と生えてたアスパラを見っけ!と持って帰ってきたので、お弁当に入れてあげましたwアスパラの甘味と酢味噌がグー!次回は沢山作りますね♡
  • ジョンとポーク
    ジョンとポーク
    2018/05/13 21:08
    アスパラの酢みそ和え
    ほんと♪焼くのとはまた違ったおいしさですね。ごちそうさまでした。

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