ゆで玉子が決め手！ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮付きのまま1/4にカットし、鍋で水から15分ほど茹でる。(ストウブを使用。茹で上がり時間は調整してください。)
2. 2 小鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を少し入れ、卵のお尻に少しヒビを入れて8分茹でる。
   こうすることで殻が簡単に剥け、半熟になる。
   半熟が嫌いな方は10分茹でる。
3. 3 ハムは半分に切り2mm程度の千切り、ピーマンも縦半分に切り、輪切り方向で千切り、にんじんも千切りにする。

   

4. 4 じゃがいもが茹で上がったら皮を剥き(簡単に取れる。)、熱いうちにマッシャーかフォークで潰しておく。

   

5. 5 ゆで玉子も殻を剥き、野菜の水分をキッチンペーパーで軽く取り、材料を全てボウルに入れて混ぜれば出来上がり。
   マヨネーズの量はじゃがいもの量に合わせて調整を。