梅じゃことピーマン・人参の具沢山チャーハンレシピ・作り方

Name: 梅じゃことピーマン・人参の具沢山チャーハン
Total time: 10 min
Yield: ３
Ingredients: ピーマン 1個; 梅干し １個; にんじん ４分の１本; しいたけ（しめじでも） １個; 長ネギ ５センチ位; ちくわ １本; ちりめんじゃこ たくさん; 卵 １個; ごはん １、５合くらい; 鶏がらスープの素 小さじ１位; 醤油 小さじ１～２

約10分
100円以下

月のおと

お昼にパパっとチャーハンを★

ピーマンをチンすると苦みが減って、じゃこや梅干しや人参やいろいろ入れて栄養満点。
お子さまにも食べやすいチャーハンです。

みんながつくった数 16 件

材料（３人分）

ピーマン 1個
梅干し１個
にんじん４分の１本
しいたけ（しめじでも）１個
長ネギ５センチ位
ちくわ１本
ちりめんじゃこたくさん
卵１個
ごはん１、５合くらい
鶏がらスープの素小さじ１位
醤油小さじ１～２

作り方

1 ピーマンは千切りにして、耐熱皿にのせて50秒ほどチンする。
さらにみじん切りにする。
2 しいたけ、長ネギはみじん切りにする。
3 ・にんじんはすりおろす。
・梅干しは簡単にみじん切りにする。
・ちくわは大きいみじん切りにする。
4 ・フライパンに油をひいてあっため、①と②を炒める。
・だいたい火が通ったら、③を加えてサッと炒める。
・ちりめんじゃこもパラパラっと加える。
5 ・ごはんを入れて、全体を混ぜ合わせる。
6 ごはんをフライパンの半分に仮置きして、空いたところに卵を割り入れて、お箸などでぐるぐると混ぜて、炒り卵の半熟状態のときにごはんに絡めながら混ぜあわせる。
7 ・鶏がらスープを加えて全体を混ぜ合わせる
・醤油を、お箸や木べらづたいに入れて、混ぜ合わせて
サッと炒めてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チャーハンなら、たくさん具材を入れられて子どもがよく食べてくれるのでお昼ごはんによく作ります。にんじんギライでも、すりおろせば野菜ぎらいの息子もよく食べてくれました。

おいしくなるコツ

・梅干しもみじん切りにすることで、味のワンポイントになっておいしいです。・ちりめんじゃこもそんなに目立たないのでたくさん入れても大丈夫です。

レシピID：1140027230
公開日：2017/11/27

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つくったよレポート（12件）

とらねこのぱせり
2023/07/27 16:13

おとさん♪ちくわやしいたけなかったですが、梅干し入りチャーハン夕飯用に作りました⤴️野菜がしっかり摂れて嬉しいです♥今日は子供は家でゴロゴロしてます☺️
くっくこ
2023/03/01 06:24

美味しくいただきました
レシピありがとうございました
ぽぽとゆかいなお父さん
2022/05/06 15:52

参考にさせて頂きました♪
ありがとうございます目^_^
mint✩（返レポお休み中）
2022/02/16 15:33

こんにちは♪具材が色々入って栄養満点ですね♪とっても美味しくいただきました♪レシピありがとうございました(*^^*)