手作りジビエカリー ヘルシー＆ルウ要らず レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにくはみじん切り。玉ねぎは角切り、かぼちゃとじゃがいもは1口サイズ、にんじんはいちょう切りに切る。
- 2 鍋ににんにくと油(分量外)を入れ火にかける。にんにくの香りがしたら、玉ねぎを入れ15分ほど中弱火でいためる。玉ねぎの色が少し茶色になってきたらしょうゆをいれ、香ばしく炒める。
- 3 2に肉を加えて炒め混ぜ、続いてかぼちゃ、じゃがいも、にんじん、トマト缶、水、塩＆カレー粉をいれ、鍋の底から時々かき混ぜながら、15分ほど煮込む。
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ひと手間で、ルウなしのおいしいカレーできます。お肉は牛でも、豚でも、魚介類でも。
一晩置くと、さらに良いです。