れんこんは縦半分に切り半月切りにして水にさらしておきます。
玉ねぎはくし形、ピーマンとパプリカは一口大に切ります。
鶏肉は一口大に切り、酒を振っておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りが出たら鶏肉を表面がカリッとするまで炒めます。
続いて玉ねぎ、れんこんを炒めます。
鶏肉に火が通ったらパプリカとピーマンと大豆を入れ、あらかじめ混ぜておいた☆の調味料を入れて味をからませるように炒めます。
水溶き片栗粉を入れて全体にとろみがついたら出来上がりです。
大豆の水煮缶が余っていたので利用したかった。
焦げないようそれぞれの材料を火が通りにくい順に炒めます
レシピID: 1140025096
公開日：2016.07.30
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