白身魚とカシューナッツの豆板醤炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ゴーヤは縦1/2に切り、ワタを取ったら斜め薄切りにします。
苦いのがお好みの方は3mm程度。
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2
玉ねぎはくし形、ピーマン・パプリカは種を取り、縦2cm幅に切ってから横半分に切ります。
にんにくはみじん切りにしておきます。
- 3 白身魚(今回はタラ)は食べやすい大きさにカットし、水気をペーパータオルで取った後、塩・コショウしてから小麦粉を振ります。
- 4 熱したフライパンに大さじ1の油をしき、白身魚の両面がこんがりと焦げ目がつくまで焼き、いったん取り出します。
-
5
フライパンに残りの油とにんにくを入れて熱し、香りが出たらゴーヤ、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりきてきたらパプリカとピーマン、カシューナッツを加えてさらに炒めます。
-
6
戻した白身魚と☆印の調味料を合わせてから加え、汁気がなくなるまで炒めます。
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emille
料理下手で困っています、小学生の息子を持つ主婦です。
夫は魚ぎらい、息子は肉ぎらい。
メニューを考えるのが大変です。
そんな私に楽天レシピは強い味方。
経済的で身体にも良い、お手軽レシピを目指しています。
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