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アレンジ自在♪ おかずになる さつま芋の甘煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4,5人分

  • さつま芋 小サイズ 3本

    350g

  • ☆出し汁

    200ml

  • ☆砂糖

    大さじ2

  • ☆醤油 あれば薄口

    小さじ1/2

  • ☆塩

    半つまみ

  • ☆ターメリック あれば

    1振り強

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アレンジ自在♪ おかずになる さつま芋の甘煮

お出しで煮た、上品な味付けのおかずになる
さつま芋の甘煮です。
フライパンで作れて、色々使いまわし出来るのでとっても便利♪

作り方

  • 1

    さつま芋を2,3cmの輪切りにして水にさらす。

    フライパンに☆印を入れさつま芋を加える。

    ターメリックを入れると味に影響なく綺麗な黄色に仕上がります。

  • 2

    さつま芋を加え、出し汁がひたひたになる様に水を入れて調整する。

    中火で加熱し、沸騰したら弱火にする。

    3分位煮てさつま芋をひっくり返し、火が通ったらそのまま冷ます。

  • 3

    天ぷら、胡麻和え、潰してサラダに等、色々アレンジ出来ます。

きっかけ

お弁当や晩御飯に色々アレンジ出来る、家のさつま芋の甘煮です。

おいしくなるコツ

2 キッチンタオル等で落し蓋をすると早く煮えます。

クチナシの代わりにターメリックを入れても綺麗な黄色に煮あがります。

レシピID: 1140024987

公開日:2016.11.06

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つくったよスタンプ 3件

おいしかった 1

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  • トヨタカロ
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  • otama

つくったよレポート 4件(4人)

  • 2018.10.18

    甘味が自然な感じで、さつま芋の美味しさがストレートに味わえました♪色も綺麗で、ホクホクでした♪
    美味しかったです♪レシピ、ありがとうございます♡

    おおっ!!凄く綺麗な色に仕上がって美味しそうですね♪
    (o^∇^o)ノ
    素敵なつくレポ有難うございました。

    お返事を見る

  • 2018.10.16

    甘いさつまいもがおかずの一品になって感動です!
    美味しかったです、ごちそうさまでした♪

    ホクホクでとっても美味しそうですね♪
    (o^∇^o)ノ
    素敵なつくレポ有難うございました。

    お返事を見る

  • 2018.10.07

    山分け狙いで旬なさつまいも買ったので参考にしました。
    そのままでも美味しいしアレンジも考えよう。

    とっても美味しそうですね♪
    アレンジぜひお願いします!
    (o^∇^o)ノ
    素敵なつくレポ有難うございました。

    お返事を見る

  • 2018.09.26

    ターメリックなかった上に煮崩れですみません。でも味はとっても美味しかったです。ご飯に混ぜても美味しそうですね♪

    ホクホクと、とっても美味しそうですで!ご飯に混ぜたことがなかったので今度試してみます!!
    (o^∇^o)ノ
    素敵なつくレポ有難うございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
さつま芋の甘煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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