常備菜に！ホタテ入り優しい味の五目豆煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホタテは ４等分に切っておく。
   牛蒡は　下処理してるのを買ってます。が乱切りにし　水にさらしサッと茹でてアクを抜く。
   蓮根は　皮をピーラーで取り乱切りにし
   水にさらしサッと湯がく。

   

2. 2 具材は 乱切りに切る。
   こんにゃくは サッとアクをとって5ミリの角切に。
   人参も乱切りに。（人参だけは湯がかない）

   

3. 3 水煮大豆は 袋から出し水をきっておく。

   

4. 4 こちらが 調味料です。
   鍋に 調味料を入れて ひと沸かしておきます。

   

5. 5 フライパンに 胡麻油を熱し 1〜3を加え炒めます。約3分くらい。

   

6. 6 ひと沸かしていた調味料の鍋4に 5を流し込み 煮汁が無くなるまで 煮ます。あとは 蓋を閉めて 煮含めます。時々上下をひっくり返す。お皿に盛り付け出来上がりです。

   

7. 7 少し残ったら　細かく切って お弁当用に カップに入れて 冷凍保存袋に入れて冷蔵庫にINしておきます。

   

8. 8 こちらって 書いてある所に 入れてます。
   冷凍食品が占めてますが たまには 手作りのおかずを！