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つなぎはマヨで簡単! 蓮根はさみ照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2,3人分

  • ささ身 3本 or 胸肉(ミンチ)

    150g

  • 細ねぎ

    3本

  • 蓮根 太め

    7㎝

  • 塩、胡椒

    各適量

  • マヨネーズ

    大さじ1.5

  • 小麦粉

    適量

  • ☆醤油

    大さじ1

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆酒

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
つなぎはマヨで簡単! 蓮根はさみ照り焼き
  • 100円以下

一人前100円以下の 胸肉、ささ身を使った蓮根はさみ照り焼きです。
つなぎはマヨネーズなので簡単に作れます。

作り方

  • 1

    ねぎを小口切りにする。

    ささ身の筋を取り除き、粗く刻んで、フードプロセッサーでミンチにしてボウルに入れる。

  • 2

    ささ身に、ねぎ、塩、胡椒、マヨネーズを加え混ぜる。

    ☆印を器に入れて混ぜておく。

  • 3

    蓮根の皮を剥き、4,5mm
    の厚さに偶数枚スライスする。

    蓮根を沸騰した湯で30秒程茹でる。

    蓮根の水分をキッチンペーパーでふき取る。

  • 4

    2のたねを蓮根の枚数の半分の数に分けておく。

    2枚の蓮根の片側に小麦粉を付け、たねをはさんでぎゅっと押さえる。
    (外れないように強めに押さえて下さい)

  • 5

    フライパンを中火で熱し、油を加え、蓮根の両側に焼き色を付ける。

    フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、2の☆印を加え弱火にして煮詰める。

きっかけ

冷凍庫に常備してあるささ身で、お弁当のおかずにもなる蓮根料理を考えてみました。

おいしくなるコツ

胸肉のミンチを使う場合は、マヨネーズの量を大さじ1に減らして下さい。
蓮根が少ない場合は、挟まず、のせて焼いても美味しいです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
節約料理 > 100円以下の節約料理
食材:
> 鶏肉 > ささみ
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単鶏肉料理

レシピID: 1140021340

公開日:2014.12.22

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つくったよレポート 62件(60人)

  • 2019.05.06

    とっても簡単で美味しかった!レンコン好きなダーリンに作ってあげよっと

    とっても美味しそうですね!ぜひ、また作って下さいね♡
    (o^∇^o)ノ
    素敵なつくレポ有難うございました♪

    お返事を見る

  • 2019.04.14

    艶々の照りで美味しく作れました( 〃▽〃)

    うわぁ!とっても美味しそうですね♪
    (o^∇^o)ノ
    素敵なつくレポ有難うございました。

    お返事を見る

  • 2019.03.25

    何個か崩れちゃいました泣。リベンジします!

    写真に写っているのは綺麗で美味しそうですね♪♪ぜひ、また作って下さいね。
    (@~▽~@)ノ
    素敵なつくレポ有難うございました。

    お返事を見る

  • 2019.02.27

    1の手順でミンチのボールに★の材料を入れてしまいました…良く読めばよかったです^^;

    レシピ解りにくかったみたいで申し訳ないです。
    書き直してみましたので、また作って下さいね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

7件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.11.20 14:25

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2018年11月20日(火)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

Slice of Coffee
Slice of Coffee 2015.12.09 16:57

mama^^papaさん こんにちは♪

お祝い&嬉しいコメント有難うございます。
簡単、ヘルシー、おうちご飯のプロさんに
めちゃ美味しそうとか言って貰えて、大喜びです(*'-'*)エヘヘ

mama^^papaさんのつくレポ楽しみです、お待ちしています!
後で、つくレポでおじゃましますね。

mama^^papa
mama^^papa 2015.12.09 09:24

✿Slice of coffee さん✿

Pick upレシピ✦*:・おめでとうございます♪

先にちぇり~さんからお祝いコメントが入ってますね(*^m^*)

今日は、まだ時間があったので、パソコン開けたら、めちゃ美味しそうなレシピが!
お名前拝見したら、sliceさん^^ 何だか、私まで嬉しい気分に♡
材料買ってきたら、私も作らせて頂きま~す^^

おめでとうでした♡

Slice of Coffee
Slice of Coffee 2015.12.09 07:48

ちぇり~さん おはようございます。

嬉しいコメント有難うございます!!
pickup されると、テンションあがるよね(*^.^*)テヘッ

HOME画面にリンク・・キャラ弁の達人さんからリンクなんて、
なんか、もう、めちゃくちゃ光栄なんですけど♪
宜しくお願いします!

後で、ブログの方に遊びに行きますね。

Cherry2005
Cherry2005 2015.12.09 06:57

Sliceさん、おはようございます。

Pick upレシピおめでとうございます!♪(*⌒ー⌒)o∠★:゚*PAN!
ちょうど昨日このレシピ見てたとこだったんです。
美味しそう~♪って^m^
レンコンGETしたらレポしますね♡

ブログにもコメントありがとうございます!
ほんと楽しかった♪
勝手にリンク&UPすみませんでした~^^;
Sliceさんのブログ、ちぇり~のHOME画面にリンクしてもいいですか?
あ、それからお写真の撮り方本の名前教えてくださいね~♡

今日はPick Upおめでとうございました!
朝からテンションUP~↑↑

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