チョコレートガナッシュケーキ（ザッハトルテ） レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 ボウルに砂糖と卵を入れ、しっかりと泡立てる。
- 2 1にふるった薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜる。
- 3 2に溶かしたバターと牛乳を加えてゴムベラで混ぜる。
- 4 クッキングシートを敷いたケーキ型に3の生地を流し入れて空気抜きをして180度に予熱したオーブンに入れて約30分焼く。
- 5 焼けたスポンジを３枚にスライスして、混ぜ合わせたAの材料をはけでしっかり塗る。
- 6 チョコレートを湯煎にかけて溶かして生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で8分立てぐらいに泡立てる。ラム酒を入れる。
- 7 1枚目の生地に6のガナッシュクリームを少量塗り、２枚目を重ね、再びクリームを少量ぬり、3枚目を重ねる。そして全体を塗る。
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関連情報
- カテゴリ
- ザッハトルテ
- 料理名
- ザッハトルテ
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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コックせんちょう2021/03/31 10:39
とてとおいしかったです。
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