包丁いらず鶏手羽元椎茸切り干しの旨炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏手羽元はフォークで穴をあけ、●塩麹で下味をつける。
- 2 干し椎茸、切り干し大根はさっと洗い、水でもどしておく(もどし汁は捨てない)
- 3 鍋にサラダ油を熱し、1の手羽元を中火で焼き目が付くまで炒める、
- 4 3に焼き目が付いたら、2を戻し汁のまま加え、中火でことこと煮込む。柔らかくなったら麺つゆで味付け、もうひと煮込みして出来上り。
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