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ふわふわ♡完熟バナナのシフォンケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6~8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふわふわ♡完熟バナナのシフォンケーキ
  • 300円前後

口の中いっぱいにバナナの甘みと香りが広がって、ふわふわでシュワァーと口どけしていくシフォンケーキができました(*^。^*)

作り方

  • 1

    バナナはフォークの背でつぶしておく。

  • 2

    ボウルに卵黄と砂糖20gを入れてマヨネーズ状になるまで混ぜる。①のバナナ、オリーブオイル、牛乳の順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
     ふるった薄力粉を入れて混ぜる。

  • 3

    別のボウルで卵白、砂糖40gを使ってメレンゲを作る。
     初めに卵白だけを泡立てる。細かな泡が立ってきたら砂糖1/3を入れ混ぜる。30秒ほど混ぜたら1/3の砂糖を入れ混ぜる。

  • 4

    軽く角がたち始めたら残りの砂糖を入れて混ぜる。
     ツヤが出てきて角が倒れなくなれば出来上がり。

  • 5

    ②のボウルにメレンゲを1/3入れて混ぜる。ハンドミキサーの弱でOK

  • 6

    ④のボウルに⑤の混ぜたものを入れてゴムべらでサックリ混ぜ合わせる。

  • 7

    型に流し入れて表面をならします。
     中心と、縁を抑えて1.2回トントンと落とし空気を抜きます。

  • 8

    180℃で30~35分ほど焼きます。
     竹串をさして、ついてこなければ出来上がり。

きっかけ

バナナが完熟になったので、シフォンケーキに混ぜてみました。

登録されているカテゴリ

食材:
果物 > バナナ
料理:
お菓子 > ケーキ > バナナケーキ

レシピID: 1140020595

公開日:2014.10.08

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シフォンケーキ簡単バナナ

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