こちらが 太い胡瓜です。
1を半分に切り 中の種を取り除きます。
2の胡瓜を1センチくらいに 切り塩をまぶして
半日くらいおき 絞っておく。
鍋に絞った 胡瓜を入れて ★を加えひとわかし
し 火を止めます。
4が冷めるまで そのままにしておく。
上下を時々 ひっくり返し 味を馴染ませます。
保存パックに入れて 冷蔵庫で約一週間くらい保存しておけます。
友達のおばあちゃんに 教えて貰ったのを アレンジしてみました。
※胡瓜から出る 水分はしっかり 絞っておきます。（そうすることにより 味がよく染み込みます）
※今回は 減塩醤油を使いましたが 濃い味が好みの方は 普通の醤油で調整してみて下さい。
レシピID: 1140020180
公開日：2014.09.10
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