肌寒い季節に恋しい＊ゴロゴロ煮物＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サトイモを水から茹でる
   （箸がプスっと通るくらいまで。ちょい固い）
   火をとめそのまま冷まし粗熱が取れたら皮をむく。
   干し椎茸、高野豆腐は水で戻しておく。

   

2. 2 干し椎茸、高野豆腐、にんじんは一口大に切る
   
   里芋も大きければ半分の大きさに切る

   

3. 3 こんにゃくは一口大に手でちぎりから煎りする。音がかわるまで。
   （チリチリチリからバチバチバチと激しい音になる）

   

4. 4 サトイモ以外のその他の材料、◎を入れ、にんじんが固めの歯ごたえ残るくらいまで蓋して煮る
   （３～４分）

   

5. 5 サトイモを入れ、箸がスッと通るくらいまで蓋して煮る（８～1０分）
   火をとめ味を染み込ませる

   

6. 6 ＊下準備追記＊
   
   干し椎茸、高野豆腐は一緒にかぶるくらいの水を入れて戻す。
   
   サトイモの下茹では芋全体がかぶるくらいの水で茹でる