鶏もも肉と茄子の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子はヘタを切り縦に5本くらい切り込みを浅く入れます。
いんげんは 冷水に取り解凍しておく。 -
2
鶏もも肉は 皮をとり食べやすい大きさに切ります。
生姜は 千切りに切ります。
油揚げは解凍しておく。 -
3
鍋にサラダ油を小さじ1を入れて中火で熱し 2の鶏もも肉を炒める。肉の色が変わったら 茄子を加えて転がすように炒め ☆を加える。
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4
3が煮立ったら★を加えて混ぜ 蓋をして弱火で10分くらい煮る。
最後に いんげんを加えてひと煮します。
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5
赤唐辛子を飾って 出来上がりです。
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6
里の母が作った 赤唐辛子です。
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