めかじきとトマトのソテー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 めかじきは塩を振っておく。トマトは輪切り、しそは千切りにする。平たく切った豆腐は水を切っておく。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、トマトをソテーし取り出して皿に置く。フライパンの汚れをきれい拭く。
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3
2のフライパンにオイルを足し、めかじきの水分をペーパーで拭き取りフライパンに置き、豆腐も同様に置き、ソテーする。
- 4 めかじきに火が通ったら、千切りのしそをフライパンの端に入れ炒める。しその香りが出たらめかじきと豆腐を取りだし、トマトの上に重ねる。
- 5 しそをさらに1分炒め一番上に添える。
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