酢でさっぱり塩分控えめな漬物レシピ・作り方

Name: 酢でさっぱり塩分控えめな漬物
Total time: 5 min
Yield: 約4
Ingredients: キャベツ 150g; 人参 25g; きゅうり 1/2本; 青じそ 2枚; 生姜（千切り） 2センチ; 酢★ 1/2杯; やさしお★ 小さじ1; 希少糖★ 小さじ1と1/2

5分以内

Polaris36

酢を入れる事で塩がまろやかになりナイロン袋で簡単に漬けられます。自宅に有る食材でOKです。おつまみでもいけますよ。

みんながつくった数 5 件

材料（約4人分）

キャベツ 150g
人参 25g
きゅうり 1/2本
青じそ 2枚
生姜（千切り） 2センチ
酢★ 1/2杯
やさしお★ 小さじ1
希少糖★ 小さじ1と1/2

作り方

1 キャベツはザク切りに。芯は細く切る。
青じそは丸めて千切りに。
人参も千切りに。
きゅうりは斜め輪切りに。
生姜は皮をむいて千切りに。
2 1をナイロン袋に入れ ★も一緒に入れます。
3 2を両手でよく揉みます。
冷蔵庫に入れ重し石の代わりにりんごをのせておきます。
約3時間くらいでいただけます。
4 お皿に盛り付け出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

市販の漬物は何かと塩辛いので血圧の高い相方の為に塩分控え目の漬物をと。

おいしくなるコツ

ご飯を沢山食べたい方はちょっと塩を足して下さい。漬ける時間は入っていません。

レシピID：1140019020
公開日：2014/06/09

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つくったよレポート（4件）

SASAぴー
2020/09/10 22:29

キャベツはなしですが（ ; ; ）
さっぱりしていてとってもおいしかったです♡
ジョン・リーバス
2017/02/07 20:40

きゅうり無かったけど、酢や生姜で美味しく出来た❤・・❤リピしたいにポチ♪先日、血液検査で若者の身体と判明したジョンリーｗヘルシー料理、頑張ろうネ！ご馳走様～♪
mimi2395
2014/07/05 10:40

体によいお酢の力で　美味しいですね　お漬物でご飯もすすみます　ランチ用で　つくってみました
アルプスの乙女
2014/06/11 15:38

ムーミンさん、こちらも
薄味美味しかったです♪
生姜が効いておいしいね～
半分残っているので夕飯にいただきます(*^_^*)