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編み込みパン ハラーブレッド レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
編み込みパン ハラーブレッド
  • 500円前後

編み込み成形の楽しい、やわらかいふわふわパンです。
キリスト教のイースターの日に食べるパンとしても有名です。

作り方

  • 1

    水は42度くらいのぬるま湯にしておく。
    白ごま以外の全ての材料をボウルに入れ混ぜて捏ねる。
    捏ね器で混ぜてもいいですよ。

  • 2

    生地が耳たぶくらいの柔らかさになったら、温かい場所で第1次発酵 約35分。

  • 3

    ガス抜きをして、広げて三つ折りにしてもう一度繰り返す。
    4等分にして、4本の紐を作る。
    それを格子状にして手前から1つ飛ばしに移動して編み込む。

  • 4

    編み終わりを重ねて下に織り込む。
    温かい場所で第2次発酵約30分する。 
    残しておいた卵を塗って白ごまをふりかける。

  • 5

    180度に予熱したオーブンに入れて約15分焼く。

きっかけ

アメリカ人の友達に教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしたくて。

おいしくなるコツ

トッピングを白ごまの代わりに、焼き終わったあとに冷めてから、シュガーアイシングしても美味しいですよ。

レシピID: 1140018262

公開日:2014.06.03

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関連情報

料理名
ハラーブレッド
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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