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おだしが美味しい♪我が家の“いわしのつみれ鍋” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • いわしのたたき身

    450g

  • ○おろししょうが

    小さじ2

  • ○酒

    大さじ1

  • ○醤油

    小さじ1

  • ○片栗粉

    小さじ2

  • 白菜

    1/4個

  • 長ねぎ

    1本

  • 人参

    1/2本

  • えのき

    1袋

  • 豆腐

    1丁

  • しらたき

    1袋

  • ゆでうどん

    適量(2袋くらい~)

  • ・昆布

    10cmくらい

  • ・水

    7カップ(1400cc)

  • ●和風だしの素

    小さじ2

  • ●みりん

    1/2カップ

  • ●酒

    1/2カップ

  • ●醤油

    1/2カップ

  • ●塩

    小さじ1/4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おだしが美味しい♪我が家の“いわしのつみれ鍋”
  • 500円前後

おだしがすごく美味しいので、
最後はうどんでしめましょう☆

作り方

  • 1

    鍋に、水と昆布を入れて、しばらくおいておきます。(20~30分)

  • 2

    ボールに、いわしと○の材料を入れて混ぜます。野菜などを食べやすい大きさに切っておきます。

  • 3

    【1】を火にかけ、フツフツしてきたら昆布を取り出し、いわしをスプーン2本で丸めて入れます。

  • 4

    あくが出たら取り、●の材料を加え、野菜などを入れて煮えたら出来上がり。

  • 5

    うどんで、しめます。

きっかけ

我が家の冬の定番です☆

登録されているカテゴリ

食材:
> いわし
料理:
定番の魚料理 > いわしのつみれ

レシピID: 1140017268

公開日:2014.02.12

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.02.12

    野菜はありもので。
    手間はかかりますが安いいわしが美味しく頂けて嬉しいです♪

    レポートありがとうございます☆
    美味しく食べてもらえて嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2016.02.09

    つみれのお鍋をやりたくて、参考にさせていただきました。つみれからのお出汁が絶品ですよね。美味しくいただきました♪

    レポートありがとうございます☆作ってもらえて嬉しいです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
いわしのつみれ鍋
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
いわしつみれつみれ鍋

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