Yukari's kitchenのクラムチャウダー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、人参、セロリはフードプロセッサーにかけてみじん切りにします。
じゃがいもは1cm角に切り、ベーコンは薄切りにする。 - 2 鍋にバターと１と塩少し入れて炒まったら、冷凍あさりを加えて炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばす。
- 3 火をとめて薄力粉を振り入れて馴染んだら、水を少しずつ加えて沸騰したら、コンソメ、ローリエの葉を加えて約15分煮る。
- 4 最後に牛乳を加えて温め、味見して塩こしょうで味を整える。
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
- 料理名
- クラムチャウダー
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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