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やわらか丸大根のフルーティー味噌のせ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

  • 丸大根

    1個

  • 味噌

    大さじ2

  • ﾏﾖﾈｰｽﾞ

    大さじ1

  • みかん

    1個

  • 塩

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
やわらか丸大根のフルーティー味噌のせ
  • 100円以下

やわらか～い丸大根の優しい味わいを楽しめます♫

作り方

  • 1

    丸大根は皮をむき、一口大に切っておく。
    丸大根は丸くて皮がむきにくいので初めに四等分位に切ってからむく方がむきやすいです。

  • 2

    お鍋に1を入れ、かぶるくらい水（分量外）と、塩をいれ、煮る。沸騰してから5分程煮る。
    ひを止めて10分弱おいておくと予熱で大根が柔らかくなります。

  • 3

    みかんは皮をむき、実を包丁で刻んでおく（薄皮つきのまま）
    刻んだ実と果汁と、味噌、ﾏﾖﾈｰｽﾞをよく混ぜる。

  • 4

    水気を切った大根を器に盛り、3の味噌たれをかけて完成。

きっかけ

丸大根の甘みをいかして

おいしくなるコツ

丸大根の切る大きさにもより、煮る時間が多少変わるので、やや硬めで火を止め、予熱放置時間でお好みの固さで引き上げて下さい。

レシピID: 1140016772

公開日：2014.01.11

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料理名
大根の味噌和え
料理用途
普段の料理　おつまみ
関連キーワード
おでんふろふき大根大根サラダ煮物

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