捨てないで！オレンジピールチョコかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレンジのヘタの部分を切り落とし、4等分に切れ目を入れて皮をむく。
2. 2 湯がく前に、白い部分を包丁でこそげて、落とし、短冊切りに切っておく。

   

3. 3 鍋に2を入れて、沸騰したら、ザルにとり、3回くらい茹でこぼし、汁気がなくなってきたら、砂糖を入れて焦げないように煮詰める。

   

4. 4 3が冷めたら、オーブンシートに取り出して、2日くらい干しておく。

   

5. 5 4にグラニュー糖をまぶしておく。

   

6. 6 耐熱ガラスに、チョコをわり、レンジで、2分ほど回りし、チョコレートを溶かします。（あまり回しすぎると、焦げてしまいます。）

   

7. 7 1/3を残して置き、5にチョコレートをハケでぬって行きます。
   直ぐに金粉をふりかけましょう。
   
   冷蔵庫でくっつかない様に、置き、冷やし固めます。

   

8. 8 お皿にとり、いただきましょう。

   

9. 9 バラバラになったオレンジピールは、ケーキやパンに混ぜ込みましょう。