さつま揚げと根菜のたっぷりねぎ生姜きんぴら レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さつま揚げ 小3枚
- れんこん 1節（約200g）
- ごぼう 70g
- 長ねぎ（青い部分も） 80g
- ◎和風顆粒だし 小さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎醤油 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎生姜（すりおろす） 20g
- すりごま（白） 少々
- ごま油 小さじ1
作り方
-
1
さつま揚げは幅1cmの
棒状に切る。 -
2
れんこんは薄めの
いちょう切りに、
ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、それぞれ水にさらす。 - 3 ねぎは斜め薄切りにする。◎は混ぜ合わせる。
-
4
フライパンにごま油を熱し中火でさつま揚げをサッと炒める。
強火にして水気を切ったれんこん、ごぼうを加えて炒め合わせる。
-
5
野菜がしんなりしてきたら中火にして◎を回しかける。
-
6
さらにねぎを加えて炒め合わせながら
全体をよくなじませる。
-
7
器に盛り付け、すりごまを振りかけて完成。
-
8
＊れんこん、ごぼう、生姜
私はよく洗って全て皮付きのまま使っています。気になるようでしたら皮をむいてから調理して下さい。
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関連情報
PECOchan0711
年上だけどちょっとお子ちゃまな旦那さんとの時間を大切に楽しく過ごしています。
そして12月出産予定でマタニティーライフも満喫中。
なるべくヘルシーで栄養満点そして彩り豊かなレシピを考えて作っています!!
毎日の料理は「すてきにしあわせごはん」というブログにも載せています。
URL→ http://ameblo.jp/pecochan-pocokun
ブログにも気軽に遊びに来て下さいね＾＾♪
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颯湖2018/04/24 15:37
ご飯によく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
10月10日(火)のPickupレシピコーナにPECOchan0711さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
風邪予防にもオススメの一品！
さつま揚げで旨みをプラス♪冷めても美味しいです♪