さつまいもとナスのポン酢炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 大1個
- ナス 1本
- 竹輪 4本
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- ポン酢 大さじ2
- レモン汁 少々
- 水 カップ1/4
作り方
- 1 さつまいもは皮を剥いて3cm角程度に。ナスは縦1/4を斜めに。竹輪もななめに切る。
- 2 めんつゆ、ポン酢、水を合わせておく。
- 3 さつまいもは耐熱容器に入れフタをして少し固いかな？くらい（2分程度）レンジで加熱。
- 4 ごま油を敷いたフライパンでナス、竹輪を炒めてさつまいもの併せて炒める。
- 5 火が通ったら2を回しかけて水分を飛ばすように炒める。
-
6
最後にレモン汁を数滴。（小さじ1/4もないくらい）軽く満遍なく掛けて合わせる。
出来上がり☆
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつまいもとナスのポン酢炒め
マルルウ
手軽に簡単にそこそこおいしくできるように楽しんで作ってます♪
2人の生活なので2人前のレシピが多いです(^^)
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