煮込みはレンジでおまかせ。肉団子のトマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎ３分の１をみじん切りにし、耐熱皿に広げてレンジで２分加熱、冷ましておく。
2. 2 １で残ったたまねぎ３分の２、なす、ピーマンは、１センチくらいの角切りにしておく。えのきは石づきを切り落とし、長さを３分の１にしておく。
3. 3 ポリ袋にあいびき肉・冷めた１のたまねぎ、塩こしょうを入れてモミモミする。
4. 4 耐熱容器（深め）に、たまねぎ、なす・ピーマン、えのきを敷き詰め、その上に３の肉団子のタネを丸めながら置いていく。上からトマト缶をかけ、コンソメもふりかける。
5. 5 蓋を少しずらしておき、レンジ５００ｗで１０分加熱。一度取り出しスプーンで上下をかえし（外側と中央の肉団子を入れ替えるように）、再び５００ｗで５分加熱。
6. 6 全体の肉団子に火が通ったら取り出し、味をみて塩こしょうやコンソメで調味したらできあがり。