エビのトマトクリームパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲティ 200g
- エビ（今回は大正エビ8尾） 1パック
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 万能☆トマトソース 半量
- 白ワイン 50ml
- 水 50ml
- 生クリーム 100ml
- 塩コショウ 少々
- 粉チーズ 大さじ1
- 乾燥パセリorバジル（あれば） 少々
作り方
-
1
万能☆トマトソース（レシピID：1140014754）を半量使います。
- 2 エビは殻と身に分け、背に包丁を入れて背ワタを取り、塩をふっておく。殻も後で使います。
-
3
パスタを茹で始める。
-
4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。
-
5
香りがたったら、エビの殻と身を入れ、火を通す。
- 6 白ワインと水を加え、アルコールが飛んだらエビの殻を取り出す。
-
7
万能☆トマトソースと生クリームを加えてひと混ぜし、粉チーズ、塩コショウで味を調える。
-
8
茹であがったパスタを絡めたら器に盛って、乾燥パセリをふる。
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- カテゴリ
- トマトクリームパスタ
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