とっても便利!だし昆布氷 レシピ・作り方
材料(数回人分)
- だし昆布 5㎝長さ×5枚
- 水(還元水) 1000cc
- 氷箱 1つ
作り方
- 1 だし昆布をハサミで5㎝長さに切ります。
-
2
鍋に、1000ccのお水を入れ、1を入れて、だしをとります。
沸騰したら弱火で5分くらい炊き、だし昆布を取り出します。 -
3
2がある程度冷めたら、氷ケースの中に、しゃもじですくって入れます。
だした昆布は、煮物に使えます。 - 4 冷凍庫で一日氷らせておくと、いつでも便利にだしが取れます。
-
5
こちらは、だし昆布氷の五目豆煮です。
レシピID:1140014316を参照して下さい。
きっかけ
玉ねぎ氷やナメタケ氷などをヒントにつくってみました。
おいしくなるコツ
何でもそうなのですが、ほんだしに頼りすぎていましたが、味が取れない方は、ほんだしを使ってください。
- レシピID:1140014342
- 公開日:2013/07/13
関連情報
- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- とっても便利!だし昆布氷
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