ひよこ豆だけカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥ひよこ豆を水に一晩浸します
2. 2 圧力鍋にひよこ豆を入れ、すべてが浸るまで水を入れます。
3. 3 圧力鍋を火にかけ、圧力がかかったら弱火で３０分加熱します。その後、圧力が抜けるまで火を止めます
4. 4 玉ねぎをスライサーでスライスし、冷凍庫で４時間ほど凍らせます
5. 5 鍋にオリーブオイルを入れ、凍らせた玉ねぎをいれ、強火で飴色になるまで炒めます。
6. 6 鍋にローリエ、玉ねぎ、水を入れ、１０分ほど加熱してアクを取ります
7. 7 ひよこ豆、カレールーを入れ１時間弱火で可決します。
8. 8 一度完全に冷ましてから再度温めてできあがりです