カレーにぴったり★キャベツとにんじんのクミンサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
キャベツはよく水気を切り、芯は取り除くかそぐかして、繊維に直角に一口大サイズで切る。（写真は18cmのざるです）
にんじんは千切りに、玉ねぎは薄くスライスする。
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2
ざるに切った野菜を入れ、小1/4の塩をまぶして和える。（もまないこと！）
下にクロスなどを敷き、10分ほど置く。
ざると野菜の水分を軽くふき取り、ボウルに移す。 -
3
小さめのフライパンでオリーブオイルとクミン、コリアンダー（2振りくらい）を加熱する。
香りが立って来たらボウルの野菜に回しかけ、レモン汁を加え、塩で味を調えたら完成です♪ -
4
普通にサラダとして食べる他、カレーのつけあわせにしても、よく合います♡
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関連情報
- カテゴリ
- その他のインド料理
- 料理名
- サラダ ミニサラダ カレーサラダ
さくらまこ。
小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。
本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡
▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽
https://kitchen39.amebaownd.com/
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