里芋でシチュー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 里芋（皮をむいて茹でたもの） ５個
- 人参（一口大に切る） 1/２本
- しいたけ 2枚
- キャベツ（一口大に切る） 1枚
- 豚肉細切れ 100グラム位
- パセリ 適宜
- シチューのルー 4人分
作り方
-
1
少し固めにゆでた里芋を1口大に切る。
しいたけは1センチ幅くらいに切る。 - 2 中火で、鍋に油を入れて、豚肉、里芋、人参、しいたけを入れて炒める。豚肉の色が変わったら、具が浸るくらいまで水を入れる。
-
3
アクが出たら取る。
里芋に火が通ったら、キャベツとシチューのルーを入れて混ぜる。 - 4 皿に移してパセリをかける。
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