地中海風さつまいもサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
さつまいもは、たわしなどでよく洗って、皮つきで乱切りにする。
レモン1/2個を半分に切って、1/4個分だけ薄くスライスする。 - 2 耐熱ビニールに1とスライスしなかったレモン1/4個絞り入れて、約8分電子レンジにかける。
- 3 新鮮なとうがらしの種を取って細かくみじん切りにする。その上にバジルとミントの葉を置いて、一緒に刻む。
- 4 ボウルに3を入れて、オリーブオイル、塩・こしょう、マーマレード、しょうゆを加えて良く混ぜる。
-
5
4に2のさつまいもを加えて、フォークでマッシュしながら、混ぜ合せる。
仕上げに1でスライスレモンを加えて軽く混ぜ合わせて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつまいもサラダ
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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以外な組み合わせですが、おいしいですよ。