なすの豚肉巻、塩麹・すだちで レシピ・作り方
材料（3人分）
- 長なす 1本
- 豚バラ薄切り肉 200g
- プラス麹 生塩麹 大匙2
- すだち 1個
作り方
- 1 長ナスは縞に皮を剥き、ラップしてレンジで1分半ほど加熱し、粗熱が取れたら軽く絞り縦に半分に切り豚肉で巻きます。
- 2 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、なすを巻き終わりを下にして並べ、塩麹を塗り、焼き目が付くまで焼きます。
- 3 食べやすい大きさに切って器に盛り、酢橘を添えていただきます。
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4
プラス麹 生塩麹を使いました。
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