隠し味に冷凍トマト入り丸ごとじゃが芋カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋を洗って、圧力鍋で5分湯がき、薄皮をむいておく。（湯がいてむくと簡単にむけます）

   

2. 2 この様に、切っておきます。

   

3. 3 フライパンで、牛肉を炒め、色が変わったら塩コショウし、お皿に出しておく。（サラダ油は、入れないで、この肉から出た脂を使う）

   

4. 4 3の脂で、人参と玉ねぎを炒めます。 （鍋に移す時は、脂は入れないでね）

   

5. 5 鍋に、1と3と4を入れ水を入れて、5分くらい湯がき、アクが出たのを、何度か取り除く。

   

6. 6 5の中に、先ほどのすりおろした、トマトを入れます。

   

7. 7 こちらが、市販のカレールーです。（3種類）
   6の中に、いったんガスを止めて、カレールーを入れて、とかし又ガスをつけひとわかしして出来上がりです。

   

8. 8 お皿に、形よく盛り付けましょう。グリーンピースも忘れずに！ご飯はムーミンの顔を描きました。小さい子供さんには、受けるでしょう。