ブロッコリーの茎で★洋風カレーマヨきんぴら。 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
さくらまこ。
ブロッコリーの茎や葉を捨てずに作る、洋風きんぴら！ブロッコリーと相性のいいマヨネーズにカレー風味を加えて、とってもおいしい♪お弁当にもぴったりです。
材料（2～3人分）
作り方
-
1
ブロッコリーの茎とにんじんは千切り（荒めでOK！）にし、しめじはいしづきを取っておきます。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、強～中火でブロッコリーとにんじんから1分半ほど炒め、しめじを加えてさっと炒めます。
- 3 全体に油がだいたい回ったら、麺つゆを加えて火を通していきます。水分がとんだら、マヨネーズとカレー粉を入れて和え、塩コショウで味を調えたら完成です。
-
4
今回は茎全体を使いましたが、こんな風に茎の皮をむいて皮だけ使うこともあります。
皮をむいた茎の真ん中は柔らかくて、いつも通りサラダで食べてもおいしく使えますよ。
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関連情報
- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- きんぴら
さくらまこ。
小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。
本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡
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https://kitchen39.amebaownd.com/
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