豚まき豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 玉ねぎ 1個
- しらたき ２００ｇ
- 豚肉（広げたら両手サイズ4枚） ２４０ｇ
- 木綿豆腐 ４００ｇ
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 おおさじ２
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 小麦粉 適量
作り方
- 1 シラタキをゆでて水を切っておきます。玉ねぎはくし切りに8等分位に切っておきます。（玉ねぎは切ってから30分ほど栄養価がUPするそうです。）
- 2 豆腐を4等分にしてクッキングペパーでくるんでレンジで3分温め水切りします。
- 3 豚肉を広げ小麦粉をまんべんなく薄くのばします。茶こしでやると少なく＆きれいにできます。（←ヘルシー）そして手順②を包んでいきます。
- 4 フライパンで③を焼きます。我が家はマーブルコート加工のフライパンなので豚肉からでる油だけで焼きます。返しながら全面に焼け色をつけます。
- 5 手順①を入れ軽く炒めすべての調味料＆水を１００ｍｌ入れ蓋をして３分程蒸し焼きに。火が通ったら蓋を外して水分なくなるまで加熱で完成です。
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