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いかと里芋 ピリ辛味噌煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
いかと里芋 ピリ辛味噌煮

こってりピリ辛味噌味で、いつもと違う感じの里芋煮。

作り方

  • 1

    冷凍里芋は流水解凍し、水気を切っておく。
    大根は皮をむいてから、イチョウ切りにしておく。
    イカは、ワタをとりだし、骨を取り除き、細切りにしておく。

  • 2

    お鍋に、水、里芋、大根を入れ、煮る。
    大根が少し柔らかくなってきたら、●を入れ更に中火で10分程煮こむ。

  • 3

    大根、さといもに味がしみこんできたら、仕上げに、ゴマ油とゴマを加え、混ぜ合わせ、ひと煮立ちして火を止める。

きっかけ

夏は少しピリ辛が美味しいです

おいしくなるコツ

火を止めてから、そのまま1時間程放置するか、一晩おいておいて、熱が取れてからの方が、味が染み込んで美味しいです。

レシピID: 1140008790

公開日:2012.07.28

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.02.17

    こっくりした美味しさですヽ(*´∀`)ノ冬に最高です☆彡ごちそうさまでした♪

    さむい季節は、お芋系がおいしいですよね。ほっこりと♪
    つくって頂いて嬉しいです(=^_^=)
    ぬー0568さん、いつも有難う♡

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レシピへのコメント

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料理名
里芋煮
関連キーワード
煮物肉じゃがイカ焼き里芋

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