鯵のたたき レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鯵(12から17㎝） 7尾
- 生姜（薄切り） 3枚
- 葱 1/2本
- 岩塩、昆布つゆ 各少々
作り方
-
1
鯵を三枚におろし皮をむき、中央の血合いの部分を切り取り、粗く刻みます。しょうがと葱を刻みます。
- 2 鯵の上に生姜・葱をのせ岩塩を振り、包丁で混ぜながら、たたき切ります。
- 3 器に盛り、昆布つゆをかけていただきます。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 鯵のたたき
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