オクラとおからと豆乳と夏野菜ヘルシーカレー レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
Polaris36
ダイエッターさんには、喜ばしいヘルシーなカレーですよ。夏野菜が沢山入っていますから・・・具材にズッキニが抜けてました。すいません。
材料（2回人分）
作り方
- 1 ごぼうは、洗って皮をむいて、食べやすいように切り水でアクをとり、シリコンスチーマーで5分くらい回します。（2回分）
-
2
こちらのように、切っておきます。
-
3
ルクエに具材を入れ2分間回します。（ガスの節約）
茄子は色が変化するので、出しておきましょう。
-
4
鍋に水を入れ、１と人参ズッキニーを湯がきます。2分くらい。そのあと、3を入れ、おからと豆乳を入れ一沸かしします。
-
5
オリーブオイル小さじ１を入れ、茄子をころがしながら、炒めます。出来たら色良く。
-
6
４にカレールーを（火を止めて）良く混ぜる。その中にアスパラ、いんげん、５の茄子をいれざっくりと混ぜ出来上がりです。
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