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パパも満足♪里芋となすのこってり煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 冷凍里芋

    500グラム

  • なす

    3本

  • 豚肉

    300グラム

  • サラダ油

    大さじ3

  • ●水

    200cc

  • ●しょうゆ

    100cc

  • ●みりん

    50cc

  • ●砂糖

    大さじ3

  • ●かつおだし

    小さじ2

  • ●塩

    一つまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パパも満足♪里芋となすのこってり煮

こってり豚油で里芋もしっかりメインに。
豚油を吸ったなすも超旨!

作り方

  • 1

    冷凍里芋は流水解凍しておく。
    なすは厚めの輪切り、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

  • 2

    お鍋にサラダ油をひき、豚肉となすを炒める。
    お肉に火が通ったら、里芋と、●を加え、アルミホイル等で落としぶたをし、中火で15分程煮る。

  • 3

    火を止めてから、鍋蓋をしたまま1時間位置いておく方が、味が良くしみこみます。

きっかけ

里芋もちょっとこってり煮

おいしくなるコツ

今回冷凍里芋を使用していますが、生の里芋でももちろんokです。

レシピID: 1140008323

公開日:2012.07.06

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料理名
里芋煮物
関連キーワード
煮物肉じゃが筑前煮なす

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