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パパも満足♪里芋となすのこってり煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

  • 冷凍里芋

    500ｸﾞﾗﾑ

  • なす

    3本

  • 豚肉

    300ｸﾞﾗﾑ

  • サラダ油

    大さじ3

  • ●水

    200ｃｃ

  • ●しょうゆ

    100ｃｃ

  • ●みりん

    50ｃｃ

  • ●砂糖

    大さじ3

  • ●かつおだし

    小さじ2

  • ●塩

    一つまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パパも満足♪里芋となすのこってり煮

こってり豚油で里芋もしっかりメインに。
豚油を吸ったなすも超旨！

作り方

  • 1

    冷凍里芋は流水解凍しておく。
    なすは厚めの輪切り、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

  • 2

    お鍋にサラダ油をひき、豚肉となすを炒める。
    お肉に火が通ったら、里芋と、●を加え、アルミホイル等で落としぶたをし、中火で15分程煮る。

  • 3

    火を止めてから、鍋蓋をしたまま1時間位置いておく方が、味が良くしみこみます。

きっかけ

里芋もちょっとこってり煮

おいしくなるコツ

今回冷凍里芋を使用していますが、生の里芋でももちろんｏｋです。

レシピID: 1140008323

公開日：2012-07-06 20:03:17.0

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里芋煮物
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煮物肉じゃが筑前煮なす

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