イカのお出汁で美味しい♪里芋大根甘辛煮 レシピ・作り方

イカのお出汁で美味しい♪里芋大根甘辛煮
  • 約15分
  • 500円前後
ぺるく〜ろ
ぺるく〜ろ
定番に美味しいです。冷凍さといも使用で簡単♪

材料(4人分)

  • 冷凍さといも 500グラム
  • 大根 1/2本
  • イカ 2杯
  • ●しょうゆ 100cc
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●みりん 大さじ2
  • ●かつおだし 小さじ2
  • 100cc

作り方

  1. 1 冷凍さといも流水解凍し、水気を切っておく。
    大根は一口大にきり、イカは内臓、骨をのぞき、細切りにしておく。
  2. 2 お鍋に、水、●を入れ、里芋、大根を煮る。5分程煮て、大根、里芋が柔らかくなっていたら、イカを加え、2~3分煮て出来上がり。

きっかけ

冷凍里芋でお手軽に

おいしくなるコツ

里芋、大根が煮えるまでに、煮汁が少なくなってしまった場合は、少し差し水してから、イカをいれて煮てください。  火を止めた直後より、冷めてからのほうが、味が染み込んで美味しいです。

  • レシピID:1140008121
  • 公開日:2012/06/26
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里芋いか全般
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里芋 おでん いか 煮物
料理名
里芋煮
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つくったよレポート(1件)

  • こってぃさん♡
    こってぃさん♡
    2024/02/03 10:30
    イカのお出汁で美味しい♪里芋大根甘辛煮
    ぺるく〜ろさん♪♡昨夜☆いただきました!里芋が少なかったので大根と合わせてちょうどOK♥*レシピ!減塩薄味仕立ですがイカの旨味がしみて◎感謝です(*^^*)♥♬

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