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きのこと野菜のとろろスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きのこと野菜のとろろスープ
  • 100円以下

きのこと野菜のやさしい味わいのスープ
です。

とろろでさらにマイルドに仕上げました。

作り方

  • 1

    もやしはさっと下茹でし、ザルにとって、おかあげにします。
    玉ねぎはスライスします。
    しめじは食べやすくカットします。

  • 2

    鍋に水、干ししいたけを入れて1時間以上じっくりと出汁をとり、弱火で煮ます。
    沸騰したら、○の調味料、1のしめじ、たまねぎを入れて煮ます。

  • 3

    玉ねぎがしんなりと煮えたら、もやしを加えて出来上がりです。
    器によそって、とろろ昆布をそえて出来上がりです。

きっかけ

きのこと野菜のやさしいスープをつくる

おいしくなるコツ

きのこや野菜からもいい出汁が出るので、弱火でじっくりと煮出します。
味付けは薄めにしているので、お好みにアレンジしてください。

レシピID: 1140007640

公開日:2012.06.04

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.08.21

    えのき氷も入れました(^_^;)
    ダシ三昧ですね!椎茸はなくてスンマソしめじで♥
    もやしもキノコも、とろろもだしの素ですね<(_ _)>美味しごち様

    話題になったえのき氷を、既に活用されてるぅ~w
    さすがは、ねあっっさん!ww
    しめじもいいですよねぇw 
    昔かつぶし屋でしたが、
    きのこ出汁も美味しいですね♪

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レシピへのコメント

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料理名
きのこと野菜のとろろスープ
料理用途
普段の料理

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